一位网名为“城市夜色”的读者昨天说，他做游戏软件开发工作，经常上夜班，有时忙到凌晨一两点，半年下来胖了20多斤。我也随访了几位做夜班编辑的同事，他们有的做夜班后的确胖了，有的做了几年夜班也没胖。上夜班的人到底会不会发胖？
浙江中
医药大学食品科学与营养专业教授王慧铭说，做夜班的人会发胖也是因人而异，理论上说，上夜班的人容易发胖有3个原因——
上夜班的人生物钟紊乱，容易引起内分泌失调，使分泌的激素发生变化，比如合成脂肪的胰岛素白天分泌多，夜晚分泌少，如果日夜颠倒的话，夜班族晚上的胰岛素分泌多，合成的脂肪也就多了；
上夜班的人经常在下班后吃夜宵，吃得过多、夜宵热量过高，也会因为能量摄入过多而发胖；
白领夜班族工作的时候几乎都坐着，没有什么运动，而一下班就回到家里睡觉，白天、晚上消耗能量都比较少，这也是夜班族发胖的原因之一。
但是王教授说，如果是体力劳动的夜班族，发胖的几率比较小，而且他们夜晚劳动、白天休息的节律明显，生物钟比脑力夜班族调整得快，身体受的损害也小。还有人身体调节能力本来就强，生物钟很快就能调整过来，适应了夜班生活，体重也不会有太大变化。
上夜班大都由工作性质决定，一时半会儿也改变不了，那就需注意日常保养。王教授提了些建议——
多吃牛奶、鸡蛋、鱼等优质蛋白质食物；多吃富含维生素B1、维生素B2、维生素C的新鲜果蔬，经常用眼的夜班族特别要补充维生素A，它能提高人体对昏暗光线的适应能力，防止视觉疲劳，要多吃动物肝脏、蛋黄等。
上夜班时最好不要喝浓茶、咖啡，以防下班后睡不着觉，容易神经衰弱。
夜班后最好少吃点夜宵，且要吃得清淡，比如桂圆、莲子和百合熬的米粥，安神补脑；不要吃辛辣、刺激的食品，以免刺激肠胃影响睡眠质量。
家人要为夜班族提供好的睡眠环境，尽量不要打扰他们，卧室里拉上不透光的窗帘，减少光亮，最大限度地模拟夜间环境，让身体正常代谢。
王教授还特别提醒一些上完夜班喜欢出去玩的年轻人，上夜班更要保证每天6-8小时的睡眠时间，下班后再玩，神经受到强烈刺激后更睡不着觉，等于又加了一个更辛苦的夜班，长此以往，身体免疫力会下降，容易生病。
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