冻融稳定剂可以赋予水性涂料具有抗冻融性，可以阻止涂料在冻融循环条件下产生不可逆的絮凝或凝结。一些乙二醇和氧化溶剂常可用作冻融稳定剂。一些增稠剂和表面活性稳定剂也可用作冻融稳定剂。一般乙烯乙二醇和丙烯乙二醇应用比较广泛。由于符合规定，丙烯更受欢迎。在一些具体配方中，一些乙二醇醚也可作为冻融稳定剂。这些主要用作一些和丙烯乙二醇对体系的流变性和光泽有不良影响的情况下。

    绝大多数冻融稳定剂用作水性乳胶体系中。为了保持乳胶的平衡，这些冻融剂是乳胶粒子的不良溶剂，而在水中是可以溶解的。他们主要以两种形式作用。首先，它可以抑制，阻止水从乳胶粒子的分离，这样保持了粒子之间的稳定性，保证了以后粒子的聚结。用于涂料配方中的其他功能的一些助剂，例如：增稠剂、非离子表面活性剂和其他类似化合物，对涂料的冻融稳定性也起着积极作用。但是，他们只是起着加强冻融稳定性的作用，并不能完全代替冻融稳定剂。